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Pierres des Monts d'Or Pâtisserie Sève

Ici, entrez dans l'univers gourmand de la Maison Sève et découvrez toutes nos catégories de produits. Pâtisseries, chocolats ou encore confiseries : bienvenue au Paradis Sève.

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Tuiles aux pralines rouges Tuiles aux pralines rouges

Tuiles aux pralines rouges

Un croquant qui va vous faire craquer ! Les tuiles aux pralines rouges de la pâtisserie Sève sont faites dans le respect de la tradition, torréfiées à cœur et enrobées de sucre rouge légèrement vanillé. Un savoir-faire mit en œuvre par la Maison, qui va faire succomber tous les gourmands.

Poids net : 150 g (120€/kg).

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à partir de 19,90 €
Écrin rouge de macarons sucrés Écrin rouge de macarons sucrés

Écrin rouge de macarons sucrés

Séduisez votre entourage et offrez-leur un écrin rouge élégant de ces douceurs colorées artisanales et sans gluten. Selon votre gourmandise, choisissez votre écrin de 8, 12, 16 ou 25 macarons. Assortiment de macarons choisi selon la collection de la saison. 

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Œuf Papillons Lait Œuf Papillons Lait

Œuf Papillons

L'Œuf Papillons lait est confectionné à partir de notre chocolat au lait fondant, un grand cru origine Brésil (45 % de cacao minimum), il est garni de l’assortiment de Pâques de la Maison SÈVE.

L'Œuf Papillons est confectionné à partir de notre chocolat tofy (35 % de cacao minimum), il est également garni de l’assortiment de Pâques de la Maison SÈVE. 150g, 173,33€/kg.

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Tablette Lait Pralines rouges concassées 39% de cacao Tablette Lait Pralines rouges concassées 39% de cacao

Tablette Lait Pralines...

Composition : Chocolat au lait très lacté, 39 % de cacao minimum

Poids net : 100g  79€/kg

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Écrin rouge de macarons salés Écrin rouge de macarons salés

Écrin rouge de macarons salés

Éveillez les sens et la curiosité de vos proches en leur offrant cet écrin rouge élégant de macarons salés Sève. Foie gras de canard maison, cèpes, tomates ou encore gorgonzola/sésame, craquez pour la création exclusive de Richard Sève.  De plus, nos macarons sont sans gluten. Selon votre gourmandise, choisissez votre écrin de de 8, 12, 16 ou 25 macarons. 

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Tablette Fondant Lait 39% de cacao - Mendiants Tablette Fondant Lait 39% de cacao - Mendiants

Tablette Fondant Lait 39%...

Composition :  Chocolat au lait très lacté, 39 % de cacao minimum

Poids net : 100g 79€/kg

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Tablette Fondant Noir 76% de cacao - Mendiants Tablette Fondant Noir 76% de cacao - Mendiants

Tablette Fondant Noir 76%...

Composition : Grand cru pur Venezuela, 72 % de cacao minimum Exceptionnelle longueur en bouche. poids net : 100g   79€/kg

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Œuf Volute Noir Chocolaterie Sève Artisan Lyon Richard Sève extérieur Œuf Volute Noir Chocolaterie Sève Artisan Lyon Richard Sève extérieur

Œuf Volute Noir

Découvrez l'œuf Volute Noir, un gros œuf de Pâques décoré au chocolat noir et garni de praliné noisette et feuilletine.

Le point de départ de cet œuf partait d'une volonté de réaliser un travail que la main seule du chocolatier ne pouvait réaliser. L'idée a été de concevoir un moule en silicone avec une imprimante 3D pour permettre d'avoir des détails très précis, qui à la main auraient été impossibles à reproduire.

Une fois le moule créé par une équipe d'experts de l'impression 3D, l'enjeu était de réussir à superposer plusieurs couches successives de chocolat, puis de praliné noisettes, sans que lors du démoulage les minutieux reliefs ne cassent. De nombreux prototypes ont été réalisés jusqu'à obtenir le résultat parfait.

Son ornementation constituée de volutes très fines, fait de cet œuf une véritable œuvre d'art, que la Maison Sève propose en deux versions lait ou noir et en édition limitée.

Composition : Grand cru origine Venezuela Ocumenare, 76 % de cacao minimum. Cet œuf est garni d’une couche de praliné noisette et feuilletine. 330g, 120,91€/kg

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Florentins Florentins

Florentins

Les Florentins de la Maison Sève sont des biscuits secs croustillants et savoureux, réalisés à base de miel, d'amandes grillées, d'écorces d'oranges confites et nappés d'une couverture de chocolat noir fondant. Ces douceurs délicates et raffinées sont le résultat d'un savoir-faire artisanal unique, associant des ingrédients de qualité supérieure.

Poids net : 140g, 100,71€/kg

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Œuf Volute Lait Chocolaterie Sève Artisan Richard Sève Lyon intérieur Œuf Volute Lait Chocolaterie Sève Artisan Richard Sève Lyon intérieur

Œuf Volute Lait

Découvrez l'œuf Volute lait, un gros œuf décoré au chocolat au lait garni de praliné noisette et feuilletine.

Le point de départ de cet œuf partait d'une volonté de réaliser un travail que la main seule du chocolatier ne pouvait réaliser. L'idée a été de concevoir un moule en silicone avec une imprimante 3D pour permettre d'avoir des détails très précis, qui à la main auraient été impossibles à reproduire.

Une fois le moule créé par une équipe d'experts de l'impression 3D, l'enjeu était de réussir à superposer plusieurs couches successives de chocolat, puis de praliné noisettes, sans que lors du démoulage les minutieux reliefs ne cassent. De nombreux prototypes ont été réalisés jusqu'à obtenir le résultat parfait.

Son ornementation constituée de volutes très fines, fait de cet œuf une véritable œuvre d'art, que la Maison Sève propose en deux versions lait ou noir et en édition limitée. 

Existe en version chocolat noir

 Lait : cacao 45% minimum 330g 120,91€/kg

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Sablés au chocolat 150g Sablés au chocolat 150g

Sablés au chocolat

De délicieux biscuits sablés au chocolat noir, parfaitement relevés de fleur de sel. Idéal pour un goûter ou une pause-café gourmande !

Poids net : 150g (92,67€/kg)

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Bébé Papillon Bébé Papillon

Bébé Papillon

Tout juste sortis de leur cocon, ces bébés papillons déploient leurs ailes délicates floquées de chocolat Sève et s’apprêtent à butiner les fleurs fraîchement écloses.

Composés de chocolat au lait fondant, réalisé à partir des fèves de cacao du Brésil dans la Fazenda Léolinda située dans le sud de l’État de Bahia (45 % de cacao minimum).

Pièce de 25 g (280€/kg).

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Sablés bretons 150g Sablés bretons 150g

Sablés bretons

Le sablé ou palet breton, comme l’on peut facilement s’en douter, nous vient tout droit de Bretagne !

Un sablé croustillant et fondant pur beurre, réalisé dans les ateliers de la Maison Sève.

Poids net : 150g (92,67€/kg)

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Œuf Famille de Papillons Noir Œuf Famille de Papillons Noir

Œuf Famille de Papillons Noir

En cette période de Pâques, la chocolaterie Sève est fière de présenter une pièce d'exception qui émerveille les sens et célèbre l'art du chocolat : un œuf géant de 4 kg, disponible en chocolat noir, qui capture l'essence même de la créativité et de la finesse.

Cette œuvre magistrale, représentant une famille de papillons délicatement posés sur l'œuf, est une célébration de la nature et du renouveau printanier. Pour la version au chocolat noir, nous avons utilisé des fèves de cacao d'Ocumare, Venezuela, réputées pour leur richesse aromatique et leur caractère distinctif. 

Chaque papillon, de différentes tailles, est assemblé à la main avec une précision extrême, découpé au jet d'eau à très haute pression pour un niveau de détail époustouflant. Cette pièce unique, nécessitant 35 heures de travail par nos chocolatiers, est une véritable œuvre d'art en chocolat, signée par Richard Sève lui-même.

Editée en seulement 10 exemplaires, chaque œuf est une invitation à découvrir l'excellence et la passion qui animent notre atelier lyonnais. Du choix méticuleux des fèves de cacao à l'assemblage artistique des papillons, chaque étape de création témoigne de notre engagement envers la qualité et l'innovation.

Nous vous invitons à savourer cette pièce d'exception, une création qui transcende le goût pour se muer en une expérience sensorielle inédite, reflétant l'âme et le savoir-faire de la Maison Sève. (200€/kg)

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Coffret tartes aux pralines rouges Coffret tartes aux pralines rouges

Coffret des Véritables...

Coffret 6 tartes aux pralines rouges. Chez Sève, c'est la véritable tarte à la praline rouge avec sa pâte surfine, crème fleurette et pralines rouges concassées. Fabriqué dans la plus pure tradition artisanale par la Maison lyonnaise Sève.

La Tarte à la praline Sève a été récompensée du label de la Ville de Lyon "Fabriqué à Lyon 2024" une reconnaissance qui honore la Maison Sève et les artisans pâtissiers qui confectionnent chaque jour à la main cette spécialité lyonnaise.

label fabriqué à lyon.png

Offrez en cadeau cette spécialité Lyonnaise. Livraison en 24h à votre domicile.

Poids net : 90g (221,11€/kg)

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Moule décoratif T1

Moule décoratif T1

Ce moule antique, provient des archives de la Maison Sève, datant du 20ème siècle, c'est un véritable trésor de l'histoire du métier de chocolatier ! Mesurant 17cm par 8cm retrouvez-le uniquement dans nos boutiques Sève !

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Pyramide de macarons sucrés traditionnelle Pyramide de macarons sucrés traditionnelle

Pyramide de macarons sucrés...

Cette pyramide est entièrement habillée de sublimes macarons sucrés sans gluten réalisés dans le pur respect de la tradition. Elle est présentée sur un socle recouvert et décoré de frises en glace royale de la couleur de votre choix (blanc, rose, bleu ou orange). Cette majestueuse pyramide se décline en 4 tailles : T1 environ 50 macarons, T2 environ 70 macarons, T3 environ 90 macarons, T4 environ 125 macarons. Ce produit doit impérativement être commandé 7 jours en avance. Si aucun parfum n'est choisi, un assortiments de macarons sera sélectionné par défaut ainsi que le socle blanc.

Merci d'indiquer ci-dessous le parfum des macarons ainsi que la couleur du socle que vous désirez.

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Framboise : écrin rouge de 8 macarons Framboise : écrin rouge de 8 macarons

Framboise : écrin rouge de...

Colorés, fruités, moelleux et croustillants à la fois, nous parlons bien des divins macarons à la framboise de chez Sève. L'écrin rouge de 8 macarons au goût unique de framboise est faite pour vous. Nos macarons sont réalisés dans le respect de la tradition à Lyon, dans nos ateliers de pâtisserie. De plus, tous nos macarons sont sans gluten. 

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